小饭店领用发票的步骤如下：
办理税务登记
小饭店首先需要到当地的地税局办理税务登记，获取税务登记证（副）和税号。
核定发票额度
税管员会到饭店核定发票额度，确定每月的发票领用量和金额。
准备领用资料
个体经营者需要携带税务登记证（副）、身份证（或会计证）以及按照税务主管部门规定式样制作的发票专用章印模，向主管税务机关办理发票领购手续。
领取发票购买簿
财务工作人员根据要求填写申请受理单，并将所需材料上交到综合受理处，领取发票购买簿。
购买发票
携带发票购买簿、企业公章等材料，到发票窗口即可购买发票。
开具发票
在使用发票前，商家应当核实发票内容，确保正确无误，然后根据用户需求开具发票，并完成发票登记程序。
建议：
个体经营者在办理税务登记和领用发票时，务必按照税务机关的要求准备齐全所有必要的材料和证件，以确保流程顺利进行。
如果对具体流程或所需材料有疑问，可以直接咨询当地税务机关，以获得最准确的指导。